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09.10.2018

FLYER Food Guide: Warum Radfahrer Kohlenhydrate brauchen.

Low Carb Diät? Verzicht auf die Portion Spaghetti vor der Radtour? Wir zeigen Ihnen, wieso das als E-Biker keine gute Idee ist.

Egal wie gut wir unseren Körper kennen oder wie gut wir über Ernährung Bescheid wissen, manchmal tendieren wir dazu, weniger Kohlenhydrate zu essen. Warum? Weil wir irgendwo gelesen oder gehört haben, dass weniger Kohlenhydrate gesünder seien. Als eifriger Radfahrer ist Verzicht auf Kohlenhydrate allerdings nicht die beste Strategie, weder für die Leistung noch für die Erholung.

Kohlenhydrate sind zentraler Bestandteil des Energiestoffwechsels. Sie liefern dem Körper den Brennstoff für Höchstleistungen und helfen bei der Regeneration. Als Leber- und Muskelglykogen gespeichert liefern Kohlenhydrate aber nicht nur Energie, sondern beeinflussen auch die Funktionsweise unseres Körpers. Sie setzen beispielsweise die Produktion von Hormonen in Gang und verhindern so, dass wir Reserven abbauen. Möchte man ein bisschen abnehmen, empfiehlt es sich also schon, das eine oder andere Mal auf Kohlenhydrate zu verzichten, ganz weglassen sollte man sie jedoch nicht. Denn sind die Kohlenhydratspeicher erschöpft, sind auch wir erschöpft und fühlen uns schlapp.

Nicht alle Kohlenhydrate sind allerdings perfekte Energielieferanten. Optimal sind Nudeln, Reis, Haferflocken oder Vollkornprodukte. Diese Produkte werden langsamer verdaut und stellen deshalb Energie kontinuierlich und über einen längeren Zeitraum zur Verfügung.

Sind Sie viel mit dem E-Bike unterwegs, sollten Sie Kohlenhydrate über den ganzen Tag verteilt essen. So geht Ihnen auch an einem langen Tag die Puste nicht aus. Vielleicht starten Sie den Tag mit einem Vollkorntoast mit Nüssen und frischen Früchten, essen einen leckeren, grünen Salat mit Quinoa zum Mittagessen und buntes Gemüse mit Reis zum Abendessen. So kommen Sie auch mit der einen oder anderen E-Bike Runde mehr wunderbar durch den Tag.